春天是万物复苏的季节，人容易疲劳，适当补充一下体能很重要，每到这时，我会煲猪脚姜醋，调理一下身体。以前食用姜醋只是产妇专利，现在只要想吃，什么时候都可以做。前几天，我做了一个猪脚姜醋，吃后全身感到温暖，肠胃通畅，面色红润。
猪脚含丰富的蛋白质和骨胶原；肉姜有祛风、活血的作用；鸡蛋含人体所需的氨基酸及多种微量元素；甜醋有醒胃提神、软化血管的功效，与猪脚一起吃，易被人体吸收，达到补钙目的，防止骨质疏松。女士食猪脚姜醋，不仅有袪风驱寒、活血调经的功效，而且还是养颜护肤的好帮手，所以说是女人的至爱。
煲猪脚姜醋所用的材料简单、价格也便宜，物美价廉。做法十分简单，但细节上注意一下，选用的材料很重要，姜一般选新鲜大肉姜（不要用子姜和老姜，子姜太嫩，老姜太辣）；醋要选用添丁甜醋（不用放糖，口感好）；鸡蛋最好是新鲜的土鸡蛋（选用个头小的）；一定要选用瓦煲（不要用铁锅），这样才能煲出美味姜醋，让你吃过返寻味。
原材料：
猪脚750 克，大肉姜500 克，添丁甜醋1000 克，土鸡蛋8只，精盐10克，花生油30 克。
制作步骤：
1、大肉姜去皮，洗净，切厚片，用刀背拍开，然后晾干。在炒锅上放油，后放姜，放盐不断翻炒五分钟，盛出备用；
2、冷水下生鸡蛋，煮十分钟，九成熟，改用凉水浸片刻，再将鸡蛋剥壳备用；
3、猪脚去毛，切块, 飞水，然后冲洗干净，晾干。用炒锅（不用放油了），放入猪脚，加盐稍炒，盛起备用；
4、将大肉姜、猪脚分别放入瓦煲中，然后放入添丁甜醋，先用大火加热煮沸后，改用小火煮20分钟，再放入鸡蛋小火煮10分钟关火，这次不要再打开盖，浸一天之后加热即可食用。
材料：黑鱼（又称生鱼，财鱼、活头。肉质厚实紧密，成熟后色白而细嫩江，少刺）、姜、蒜、一两个香菇、葱、一个小辣椒。
调味料：美极酱油、料酒、盐、鸡精、少许油
具体做法如下：1、先将鱼处理净后，从鱼背部横找六刀，但不要切断备用。姜、葱、蒜、香菇、辣椒各切丝备用，用滚水烫出血水及腥味。
2、将收拾好的鱼摆盘，头尾相扣盘成一圈。再放入各样佐料，放少许的食油淋在鱼身上，少许的料酒。
3、开大火，先将蒸锅中的水煮沸后，再上蒸鱼盘大火蒸八分钟后即可出锅啦，接着放入美极酱油，
和香菜叶提味。
＊＊＊［大厨有话说：鱼清蒸的吃法是我最喜欢的一种，清蒸鱼既简单又好吃！尤其是加了一两个香菇之后，鱼鲜味加上香菇清香味确是最佳搭配啊，我是看家的一招噢。这一段时间以来，每隔一两天吃一次，吃得很过瘾啊。呵呵~~~您不妨来试一试吧！］
＋＋＋关于生鱼：
又称黑鱼又称乌鳢、乌鱼、蛇皮鱼、食人鱼、火头，财鱼等多种名字。
性寒、味甘，归脾、胃经；
疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
解读西蒙娜•德•波伏娃
西蒙娜的情感世界是丰富多彩的，她既做到了我心飞扬，又做到了爱你如昨，才会谱写出传世之作。
断断续续间，总算是大致浏览了我所崇敬的女人。西蒙娜·波伏娃，一个全世界独一无二的女人，一个一生执迷于爱的女人。透过她与萨特一生一世的爱情契约的誓言，如常人所能理解的只是萨特的身边不乏女人，而西蒙娜也有几个肝肠欲断的恋人。他们这种独特的爱情宣言，允许两个鲜活的个体呈现出开放、自由的性爱观，但彼此又非常明了他抑或她都是第一位的，这种至高无上的地位，使他们终于险些渡过外界的种种诱惑而最终又回到彼此的灵与肉的交流中。
或许这种独特的方式更能充分地激发他或她解读生命之欲望与兴趣。他们两人的关系超出了通常意义的情爱关系，而进入一种更深层次的理解之中，从而达到无他无我、亦他亦我的极至境界。在西蒙娜·波伏娃的身上，温柔体贴、豁达开朗、顽强执着、聪明漂亮融为一体，难怪萨特认为西蒙娜身上有着他要求于女性的最重要的特质。这就不难理解萨特尽管与其他女性一度有过很深的卷入，但她们从整体上都无法与西蒙娜和萨特的关系相提并论。
另一方面，她亦是法国当代最杰出的女性，她的才华可与萨特相媲美。令人百思不得其解的是，两个杰出的天才凑到一起，并没有因为迁就世俗而放弃自己的信念。相反，他们二人又是亲密无间的朋友与并肩作战的斗士。他们彼此可以作到互告新欢，但又执着于旧爱才是最美，以致于人们无法探知他们在多角关系中是如何平衡与妥协的。围绕二人的男男女女终因忍受不了遥遥无期的异地苦恋，抑或对不能终成眷属的绝望而一一逃离……。
当然，西蒙娜与萨特的身上也有着凡夫俗子的烙印，当他们彼此游离于世俗外，尝试着刻骨铭心的爱情时，他们同样也会为新的恋情燃烧与疯狂，最终却又拗不过他俩爱情盟约的自律。于是，在探究和找寻西蒙娜与萨特的心路历程时，最后的答案却是异常的肯定，天才的喜新厌旧，最终又为天才的执信回到了最初的诺言。因为只有在真诚的融合中，才可能构筑世上牢不可破的爱情堡垒，那就是彼此之间绝对的忠诚与相对的自由。正是这种超凡脱俗的个性使两位文学大家的感情生活变得如此经典与耐人寻味，在特定的三维中打造出了如此这般空前绝后的爱情神话。
若要套用国人的“属相论”的话，我猜西蒙娜定是一个属蛇的女子，命中注定要迎接这一场轰轰烈烈的爱情。一生完成了那么多形式多样、富有影响的作品：小说、散文、哲学论文、社会调查等；一生在经济上又与萨特是互相独立，完全不依附男人的新女性；一生游遍了世界各地，享尽了人间的良景美肴。在这一点上，忽然让我想到了故去的三毛，她同样也写过很多，也去过很多地方。唯一不同的是三毛是个缺乏爱情滋养的憔悴的夜归人，而西蒙娜则是在萨特不老的爱情里编织着各种仙梦的小姑娘，哪怕在她四十多岁荷尔蒙减少、更年期来临之时，依然有小她多年的少年郎向她扑来。
同样是女人，同样是酷爱自由的名女人，西蒙娜就比三毛幸运。因为在萨特那儿，她找到了每个女人所渴望的安全感，而三毛充其量亦只是一个精神漂泊的流浪儿。进而推知，一个感情丰富的才女，如果在感情上只是一个一路翻山越岭看风景的过客，她的生活肯定像张洁笔下所描绘的那般孤寂和沉重。男人可以将性、爱、婚分得清清楚楚，可女人正如西蒙娜所言：当女人倒下来的时候，注定是要受奴役的。这句话仿佛印证了我在前几年的小说中曾体验过的感觉，女人的天地只不过是一张床那么小，谁让女人天生就没有尾巴，再怎么地还是只能夹着尾巴做人。
西蒙娜的情感世界是丰富多彩的，她既做到了我心飞扬，又做到了爱你如昨，才会谱写出传世之作。让我心跳不已的并不是二人漫漫五十年的爱情长跑，倒是他们二人才智上的比拼与互补及渐入佳境的默契，对生命欢悦的体会，以及真爱的对撞与吸引，使他们成为后人剖析时的真实伟人。
他们并不会因为彼此缠绵后离别的愁苦而悲观失意；相反，一次又一次的离别正是为了一次又一次的燃烧。当他们交汇在时空的一刹那时，他们是如此地放纵与不顾一切。西蒙娜凭借于此，穿梭于二战时的战区冒死去与萨特相会，一个女人不顾一切的勇敢足以说明她会为她的所爱付出一生，从这个意义上来说，女人比男人更勇敢、更坚强。于女人而言，亦是最易做到的。
当我轻轻地将西蒙娜·波伏娃的传记合上之后，似乎我读懂了一个非常专情的女子的情爱画廊。在她的每一次恋情之中，她不会像一般的女人那样哭着叫着要嫁给心仪之人，亦不会像一般的女人那样从一而终，就算萨特向她求婚时她亦如此坚守。我想这样的女子要有怎样的定力才不致于乱了方寸，慌了手脚，更何况要拒绝一个自己最爱、有着生死相许和心灵之约的萨特的求婚，你敢说她就不担心人老珠黄后萨特会离她而去？
其实真爱在人生之中并非一次。但是，历史回答了这一切，西蒙娜或许超脱世俗之上，更加体会到永恒的爱只有一次。西蒙娜的从容、淡定应该是征服萨特的特质，这使他们能真正达到无他无我、亦他亦我的自为，却又一生一世紧紧相随的永恒之爱。所以，也只有西蒙娜这样的奇女子才能与萨特相提并论，因为西蒙娜是惟一的。而萨特身边的陶乐丝、奥尔加、阿莱特……等女人，终将成为过眼云烟。萨特一生不变的爱情女主角仍就非她莫属——西蒙娜仍是萨特情有独钟的独一无二的女人。
这样的女人，已非一般意义上的人而已为神矣。一旦由人演变为神，经历过一次又一次撕心裂肺的蜕变之后，终会学会以善待的眼神来审视周遭，无疑在善待自己的时候，也就宽容了周围的一切。猛然间，从西蒙娜的身上折射出一个古朴的真理，不经一事又怎会长一智。难怪在成长的道路上，或多或少会有一些痛苦后的顿悟，而天才的顿悟就在于有过一次阵痛，就不会再犯第二次错误。
在西蒙娜的世界里，解读西蒙娜的个人生活，尽管时光已逝，我惟有在潜意识中感知西蒙娜作为女性的辉煌与灿烂。我想同样作为女人，至少我能从她的情感轨迹中感悟到一个对精神的极致追求与欲望的放纵交织在一起的真实的寻求快乐的西蒙娜。她之所以伟大不仅仅简单地归结为她一生既非萨特的妻子，亦非萨特的情人，然又兼而有之的特殊关系。在互相珍视对方为永远的独一无二时，二人身边又不乏一些美丽的诱惑。真正难理解的是他们各自都站在感情天平的两端，踩着不同的翘翘板，玩着各自的游戏，但这种游戏方式最终还是为二人事业上永无止境的追求所替代。对他们来说，毫无疑问地均视彼此在事业和感情上为不可替代的唯一。
在肉欲与爱情的多元化伴侣之选择中，他们并没有因为美丽的邂逅而迷失自己，同样将各自放在掌心中紧紧相握，传递着彼此的温暖，他们是真正意义上的知心爱人。所以，才演出了一幕超乎世俗的精彩人生。我倒因此而有理由相信，正是靠着彼此永恒的激励与支持，使他们都成为彼此作品的第一阅读人。
更重要的是，他们坦诚地吐露、赤裸地面对，他们相守了一辈子却并无一纸契约的羁绊。正是由于各自的自由生活，给他们的爱情涂沫了一道眩晕的光环。换言之，他们在尽可能的范围中尽情享乐，但都不会忘了给予对方以温柔体贴，因为有萨特，才会造就西蒙娜。同样有了西蒙娜的存在，才能衬托出萨特的分量。要是换成别人，肯定又是另一个落俗的普通故事。否则便会陷入你不是你、我不是我的乏味常局。
西蒙娜的智慧应是她战胜萨特身边众多女人的法宝。一个有着男人智慧的女人，又集女人的敏感于一身的奇女子，凭着她的博学、勤奋和坚定不渝的追求，终究打造出一个名扬天下耐人寻味的法国女人。当然，他与她的赤裸对话，并非源于各自的忠诚，这或许是法兰西民族的天性使然。这种独特的民族本性，在我们东方人眼里真有些不可思议，因为我们灌输的是爱一个人好难，何况他们能在彼此的相爱之中，互相激励成为一代大师级名人而熠熠生辉。(甄真)
西蒙娜·德·波伏娃：多情的女权主义者
波伏娃是一个怎样的女人？这个问题已困扰了我们整整一个世纪。
她从小就拒绝父母对她事业和婚姻的安排，19岁时就发表了一项个人“独立宣言”，宣称“我绝不让我的生命屈从于他人的意志”；她只以旅馆为栖身之地，因为她不要做家务，既不为别人做，也不为自己做；她又是那么地娇羞和纯情，她会在给情人的信上，印几百个红唇印，并向他保证：“我会乖乖地听话；我会洗碗、拖地；我会自己去买鸡蛋和甜酒；如果没有你的允许，我不会碰你的头发、面颊和肩膀；我永远不会做你不准我做的事情。”
波伏娃的《第二性》被认为是女权运动的圣经。她在《第二性》中第一次引发人们去思考，整个社会是如何将女性“塑造”成依附男性的弱者。她甚至不惜将自己的经历毫不掩饰地奉献出来，为此遭致最恶毒的谩骂和攻击。尽管波伏娃对女性自由的追求成为一些人的攻击目标，但她坚持认为，妇女真正的解放必须获得自由选择生育的权力，并向中性化过渡。“女人不是生下来就是女人，是后来才变成女人。”波伏娃在书中提出，女人作为妻子和母亲的命运，是男性强安在她们头上，用来限制她们的自由的。这本书在当时被梵蒂冈列为禁书，连加缪都无法容忍此书，但女性主义者则奉为至宝。
波伏娃的文学成就同样伟大，她写过多部小说，如《女宾》、《他人的血》、《名士风流》等，而小说《达官贵人》获得了法国最高文学奖龚古尔文学奖。从21岁结识萨特到死后与其合葬一穴，波伏娃与萨特之间的故事成为法国存在主义思潮的绝佳配料。虽然匈牙利作家阿瑟·凯斯特勒、美国作家纳尔逊·阿尔格伦等名人都曾上过波伏娃的情人榜，但都只是一段插曲，波伏娃一生都与萨特维持着恋爱的契约关系。他们并不同住，也允许对方有情人，唯一的条件是必须保持绝对的坦诚，要毫无保留地跟对方坦白发生过的所有细节，这一切在后人看来简直就是“行为艺术”，人们堂而皇之地从他们的书信集中窥视那些风流韵事。
1986年，78岁的波伏娃走到了生命的尽头，她戴着情人美国作家阿尔格伦送她的戒指，与萨特合葬在巴黎的蒙帕纳斯公墓，也为这段持续了半个世纪的爱画上了圆满的句号。
终其一生，波伏娃肯定不是传统意义上的好女人，但她无疑是独一无二的。也许除了萨特，没人真正懂得她的美。正如她在回忆录中写道：回顾我的过去，还没有一个人值得我羡慕。
“气为血之帅”。四十岁以后的女人面容之所以会变得胖胖涨涨的，和甲状腺素的减少有关。甲状腺素是人体的“活力素”，类似“阳气”“火力”的作用。“火力”不足了，脏东西代谢不出去，堵塞在皮肤中就会使面容变形，堵塞在身体里就会导致高胆固醇血症、高甘油三酯血症、高脂蛋白症……
女人的另一种疲劳是因为血虚。中医的“血虚”比西医说的“贫血”要宽泛，因为其中还包含了“气”的含义。你做检查时可能发现不贫血，但还是觉得疲劳，这说明虽然你的血细胞一个都不少，但气不足，功能不够。所以，治疗女性的疲劳，即便不贫血，只要属于中医的血虚，仍旧需要气血双补。
十个女人九个淤
如果非要在大冷天穿短装，那不妨学学日本人，在肚脐上贴一点驱寒的膏药。这种膏药自己就能做，热力小的可以用生姜捣碎，敷在肚脐上，外边贴个伤湿膏；热力大的可以取附子19克研末，用黄酒调好之后敷在脐上，也用伤湿膏固定。但用的时候要随时注意脐周皮肤的变化，不要刺激太大，伤到皮肤。
淤血使女人感到疲劳
我有一个女朋友，本身特惜命，几乎到了疑病的程度，发现有点儿不舒服，就先想到最严重的后果。有一次，她觉得肚子疼，而且她自己可以判断这种疼痛不是来自消化系统的，当时报纸上正有年纪轻轻就被卵巢癌夺去生命的报道，而卵巢癌没有典型症状的特点，这让她更加忧心忡忡。于是她马上去了医院，找熟人加塞儿做了个“B超”，却没发现任何问题，医生也没法开药。
从那时候开始，她越来越明显地感到肚子疼，而且坠，站久了更加明显，严重的时候，切个菜之后都必须躺一会儿才能缓解。莫名其妙的肚子疼，莫名其妙的疲倦……在她这个疑病症患者的心中，都足以被怀疑成妇科肿瘤，结果经一个中医妇科医生提示后，之前找不到原因的各种症状才被“盆腔淤血综合征”一一解释了。
女性似乎比男性更容易疲劳，但这不完全是女性先天体质弱的问题，很多是后天导致的，比如受凉和流产，这两个看似和疲劳扯不上边儿的问题，却是导致疲劳的关键因素，因为它们会造成一种听起来比较陌生的疾病--盆腔淤血综合征，而后者会带来包括无法解释的疲劳在内的一系列问题。
人体三分之二的血液是集中在腹部的，所以生活经验丰富的老年人，即便是夏天睡午觉，也要在肚子上搭条毛巾被，就是怕受凉。但是，这种养生之道很少被现在的女孩子，特别是爱美的女孩子重视，盆腔淤血就成了普遍的问题，说“十女九淤”一点不为过。淤血也就成了现代女性最常见的疲劳原因：导致疲劳的代谢废物，必须通过血液的顺畅流通而排出，如果血流不畅，代谢废物就要积存在体内，疲劳自然就加重了。
她们最初可能只是觉得累，坐久了、站久了更明显，继续询问的话，会发现她们的肚子、腰都不舒服，甚至头疼、烦躁易怒，会不自觉地发无名火，这种很像“经前紧张”的现象，不一定只出现在月经之前。
她们如果去检查，也不会发现有什么子宫肌瘤、附件炎的问题，但是一摸肚子，马上就觉得两侧有明显的压痛，盆腔、下腹部坠胀痛，连带着大腿根儿和髋部都会酸痛无力。她们很奇怪，即便是很认真地吃蔬菜，水果，仍旧有避免不了的，而且一般通便药不能根治的便秘现象。
有的人还会有痛经现象，其特点是在月经前数日，就开始下腹痛、腰骶部痛或盆腔内坠痛，并随着月经来潮的临近，逐渐转为痉挛性疼痛，到月经来的前一天或第一天最严重，月经第二天后明显减轻，舌头的质地会偏暗，有时候还能看到淤斑……凡此种种，都和淤血有关，也和女性盆腔静脉的构造有直接关系。
一般情况下，人体中每2~3条静脉伴随一条同名动脉，但女性盆腔里的卵巢静脉可多达5~6条。而且，盆腔静脉较身体其他部位的静脉壁薄，缺乏弹性，很容易形成众多弯曲的静脉丛，就像一个水网相连的沼泽一样，能够容纳大量迅速流入的动脉血，盆腔的血流也因此容易缓慢、停滞，特别是受凉之后，血“遇寒则凝”的特点在女性的盆腔表现得更加明显。
如果你站、蹲的时间过久，盆腔静脉压力会持续升高，盆腔的淤血就加重，症状也加重。平卧之后压力减轻，症状也会减轻了，所以总是感到站久了就疲劳、肚子发坠的人，要想到有没有盆腔淤血的可能。
盆腔中有膀胱、生殖器官和直肠，这3个系统的静脉丛彼此相通，由于缺少瓣膜，三者间任何一个系统的循环障碍，都可影响到其他两个系统。所以，有盆腔淤血的人，可以自己看看耳朵上的耳穴，肯定会在“盆腔”、“子宫”、“直肠”、“便秘”几个点上同时发现明显的变化，或者脱屑或者长小痘痘。
耳穴是人体的全息图，能从很小的局部，在一定程度上反映出人体的全貌。在耳穴中，上面这几个点是离得很近的，说明盆腔的淤血可以影响到盆腔的各个器官，包括妇科的各种附件，还有直肠，所以盆腔淤血的人肯定是要发生便秘的。
盆腔有淤血，最好“卧如弓”
中医讲，女性的淤血有气郁血淤和寒凝血淤两种，气郁一般和情绪有关系，除了有淤血的症状外，来月经前还会乳房胀、心烦，容易发脾气，甚至每个月还会发作一次“神经性头疼”，这种人适合在月经前一个星期就开始吃“妇科得生丸”，每次吃1丸，每天吃2次，一直吃到月经来的时候再停。和这个药作用类似的是“七制香附丸”，是水丸，也每次服6克，每天吃2次，但这个药的药性有点燥热，如果本身已经有点上火，就要谨慎使用了。
对于因寒而引起的血淤，最合适的是“艾附暖宫丸”加“益母草膏”，前者专门治疗下焦虚寒，对那种本身就手脚不温、体质很弱、肚子发凉，来月经时又痛经而且颜色很暗的人特别适用，加“益母草膏”则可以增加化淤的作用。这两个药也要在月经来之前一个星期开始服用，通过改善虚寒状态来祛除血淤，要注意的是，在服药期间下身的保温很重要，不能一边去着旧寒，一边添着新寒。
在不知道盆腔淤血的问题之前，很多人会把便秘归结为上火，会吃去火药，但是她们会抱怨去火药不管用，因为屡屡失效。这其实不是去火药的问题，而是她们吃错了，她们的便秘不是上火导致的，而是因为血淤、血虚，要治疗的话应该用温药，在下肢保温的基础上，可以吃点儿“桂枝茯苓胶囊”，或者“大黄蜇虫丸”，倒是可以化解这种血淤。
还有当归，它是治疗妇科问题的常用药，在中医妇科方剂中有“十方九归”的说法，也非常适合女性便秘。便秘女性的虚往往比淤更重一些，当归的通便作用不比大黄差，而且它可以补血，对根治血虚便秘再合适不过了。不过当归的味道比较特殊，加在食物中可能不容易被接受，所以最好是泡水喝，可以每天取当归粉10克泡水代茶饮，也可以稍微煎一下之后喝，药物的渗出率更高。
除了药物外，正确的睡眠姿势对盆腔淤血也有很好的防治作用。既然盆腔的静脉弹性不足，就需要通过姿势、体位来帮助血液的流动。卧床休息或睡眠时，不同的姿势对消除疲劳、改善盆腔淤血有不同的效果。从力学的观点来说，仰卧位时，盆腔大部分静脉的位置均低于下腔静脉，其静脉压力较立或坐着时减低不少；侧俯卧位时，减少得就更明显了。所以，古人有“站如松、坐如钟、卧如弓”的名言，曲腿侧俯卧位就是“卧如弓”，非常适合盆腔淤血的人采取。至少在开始入睡时采取这个姿势，久而久之习惯了最好，另外还要十分留心腰部的保温，最好穿一件长过腰的睡衣，避免在夜里再次受寒。
寒冬来临，气温低下，日短夜长，人体活动相对减少，食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余。也不要仅仅为了满足口腹之欲，而忽视了对身体的调理和保养。
人们现在吃得越来越讲究，也吃得越来越精细，一种食物从头吃到尾，一样不落。
就拿鱼来说吧，人们已经不满足于只吃鱼肉了，鱼脑、鱼唇、鱼眼、鱼鳞、鱼鳔各有青睐者。可你知道这些东西都有多少营养吗？
1.吃营养：鱼肉、鱼脑
鱼肉中含有丰富的优质蛋白，易消化吸收；脂肪含量低，供热能低；还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼的肌肉有暗色肉和白色肉之分，暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥，一般活动性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等暗色肉较多；银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等则白色肉较多，腥味较轻。
鱼脑中富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。
2.吃美容、吃口感：鱼鳔（鱼肚）
鱼鳔中含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能。食用鱼肚在1600多年前的《齐民要术》中就有记载，称其与燕窝、鱼翅齐名，素有海洋人参之誉，是理想的高蛋白低脂肪食品。海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻，有浓厚感。
陈舜胜说，鱼肚在食用前，必须提前泡发，其方法有油发和水法两种。质厚的鱼肚两种发法皆可，质薄的鱼肚油发较好。油要保持低温，当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出。倒入开水，使其浸发回软、挤去水分，根据需要切成不同形状，再用温水漂去油质、洗净后即可做菜。
3.吃新奇、吃情趣：鱼鳞、鱼眼、鱼唇
王宜表示，鱼鳞含胆碱，可增强记忆力。它还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用，可做成鱼鳞冻食用。此外，陈舜胜表示，鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞中含有一定脂质和鲜味成分，烹饪时也可不去鳞，直接蒸制，食用时吮一下汁，可摄取一点从中溶出的胶原蛋白。带鱼鱼鳞中含有可抗癌的6—硫代鸟嘌呤，价值较高，吃时不必刮。
鱼唇多以鲟鱼、鲨鱼、鳐鱼上唇部的皮及连带组织干制而成，主要成分也是胶原蛋白。它也属海味八珍之一，但其实没多少营养。鱼眼中维生素B1和DHA的含量略高，但由于鱼眼毕竟量小，营养价值不大。此外还有鱼尾和鱼骨，鱼尾就是鱼尾部的一段鱼肉，营养和鱼身的肉差不多；鱼骨确实有补钙的效果，但是一般人们吃的很少，鲨鱼的鱼骨则可以做成鱼骨粉。
原料：
羊肉（瘦）400克，白萝卜300克，红萝卜少许（点缀用），香菜10克，酱油2克，黄酒6克，盐3克，大葱10克。
制作方法：
1．羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。
2．萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。
3．用油将葱、羊肉炒一下，倒入高压锅中（这是本人改进的方法，既能把羊肉彻底炖烂，又能节省时间和煤气呢。呵呵，一举两得），加入适量清水，加萝卜，中火压上20分钟，下香菜调味。
小帖士：
此汤具有开胃健脾的作用。炖羊肉，是千百年来晋西北人的传统美食。但山西宁武的炖羊肉与各地相比，另有一番风味。因为，制作起来要比各地多一道程序。其方法是：将羊肉剁成三尖块，下开水锅氽透，捞出放在冷清水锅中，然后把洗净的胡萝卜切块，放入羊肉锅中，配上酱油、食盐、葱段、姜片、小茴香、花椒，然后将锅放到旺火上加热，开锅后再改用温水炖，炖至烂熟即成。
特点：吃起来软烂香甜，回味无穷。
食物相克：
1．白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
2．香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
推荐理由：天气渐寒，推荐大家一款家常菜，羊肉萝卜汤。羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。肉质淡雅，软烂鲜香。清香味淡，并具有清痰止咳，温中益气之功效。
材料：南瓜400g,肉排300g~400g,蒜头3瓣,姜3片
调味料：
盐1茶匙
酱油1.5汤匙
