EEDU Blog: 博客 ·  资讯 ·  论坛 ·  留言
登录 新用户? 注册   |  

kitty's blog

订阅博客:

阅读全文

南瓜焖排骨

南瓜焖排骨制作方法

 

材料:南瓜400g,肉排300g~400g,蒜头3瓣,姜3片

调味料:

盐1茶匙

酱油1.5汤匙

生粉2茶匙
油少许
鸡精1茶匙
白酒或牛奶少许(视乎个人喜好,可加可不加)
 
准备工作:
1.先把半茶匙酱油与生粉拌和,倒入盛排骨的碟中,腌制待用;
2.南瓜洗净去皮,切粒待用。
 
烹制方法:
1.猛火烧红铁锅,倒入少许生油,再把姜片与蒜头倒入锅内爆香;
2.倒入腌制好的排骨快炒,待排骨表面变色再倒入南瓜,收中火慢炒;
3.沿锅边顺时针掺入半碗水慢炒,待水边干再倒入半碗快炒几下,盖上锅盖焖10~15分钟(为免粘锅,中途必须开盖翻一两次)。
 
TIPS:如果需要多汁的朋友可以在第二次加水的时候加多一点水。
 
推荐理由:南瓜香甜可口, 鲜香肉嫩,田园风味。汁可以捞饭,与排骨相当合配,操作简便,是款不错的家常菜。

————————————————————————————
今天晚上,自己下厨操刀煮了这个菜,好好享受了一把,真是很不错的一个菜,值得推荐一试。

发表于: 2010-02-03 19:31 | 全文(查看: 76) | 评论(0) | 本文地址 | 收藏 
分类: 我是大厨(4)   标签: 南瓜  排骨  健康  

"南瓜焖排骨" 的评论: (共 0 条)

你对本文的评论:

登录后再作评论
博主信息
文章目录
存档文章
九月 2022
  日   一   二   三   四   五   六
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
Page was generated in 15 milliseconds