南瓜焖排骨
南瓜焖排骨制作方法
材料：南瓜400g,肉排300g~400g,蒜头3瓣,姜3片
调味料：
盐1茶匙
酱油1.5汤匙
生粉2茶匙
油少许
鸡精1茶匙
鸡精1茶匙
白酒或牛奶少许（视乎个人喜好，可加可不加）
准备工作：
1.先把半茶匙酱油与生粉拌和，倒入盛排骨的碟中，腌制待用；
2.南瓜洗净去皮，切粒待用。
烹制方法：
1.猛火烧红铁锅，倒入少许生油，再把姜片与蒜头倒入锅内爆香；
2.倒入腌制好的排骨快炒，待排骨表面变色再倒入南瓜，收中火慢炒；
3.沿锅边顺时针掺入半碗水慢炒，待水边干再倒入半碗快炒几下，盖上锅盖焖10~15分钟（为免粘锅，中途必须开盖翻一两次）。
TIPS：如果需要多汁的朋友可以在第二次加水的时候加多一点水。
推荐理由：南瓜香甜可口， 鲜香肉嫩，田园风味。汁可以捞饭，与排骨相当合配，操作简便，是款不错的家常菜。
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今天晚上，自己下厨操刀煮了这个菜，好好享受了一把，真是很不错的一个菜，值得推荐一试。
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今天晚上，自己下厨操刀煮了这个菜，好好享受了一把，真是很不错的一个菜，值得推荐一试。
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